Escrito por: Nelson Beltré
Desde Florida USA.
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El Salami, Hace tiempo que constituye parte de nuestra dieta alimenticia, popular, y folklorica. También el Salami, participa en nuestras bandejas de picaderas, junto al quesito y galletitas de soda en nuestras reuniones y encuentros sociales.
Sin embargo una escandalosa denuncia, alegre e imprecisa, acusa a nuestro Salami de pobreza nutritiva. Pero lo peor del caso es cuando se alega que en los analisis al Salami, se encontró algunas presencias de materias fecales (mierda).La miserable denuncia todavía no señala las marcas de Los Salamis, ni tampoco dice especificamente de qud es la presencia de materias fecales (mierda) que encuentran en Los Salamis. Debieron explicar si la materia fecal es humana, o si procede de la tripas (mondongo) con que mezclan la carne de cerdo, cuando preparan Los salamis.
Se ha denunciado hace tiempo que a los embutidos le echan tripas para reducir los costos, ademas la grasa que requiere ese producto, con las tripas de cerdo (mondongo)resulta mejor, y mas sabroso. Pero siempre quedará algo fecal en El Salami.
Todos sabemos lo que transportan las tripas de chivo o cerdo, pero son sabrosas las tripitas fritas, con guineíto o platano.
En conclusión a comer Salami, porque el mondongo que tanto nos gusta, tambíen tiene su poquito.
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